Resep Risoles Mayones yang Gurih dan Anti Gagal

Indonesia memiliki banyak sekali ragam kue basah yang memiliki citarasa yang beraneka ragam. Ada yang manis, ada pula yang gurih. Salah satunya adalah risoles. Bila dulu risoles isinya hanya kentang dan wortel saja, Anda bisa coba kreasi risoles mayones. Resep risoles mayones mudah untuk diterapkan, kok! Tak percaya? Ini dia caranya!

Bahan Kulit Risoles:

  • Tepung terigu sebanyak 100 gram
  • 1 butir telur ayam ukuran besar
  • 300 ml susu cair putih
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian Risoles

  • Telur rebus yang dibagi menjadi enam bagian
  • Daging asap. Belah tipis menjadi empat bagian
  • 100 gram mayones
  • Saos sambal pedas atau saus tomat tergantung selera

Bahan Pelapis:

  • Telur ayam dua butir
  • 500 gram tepung panir

Cara Membuat Risoles Mayo

  • Sediakan wadah yang cukup besar. Masukkan tepung terigu, merica dan garam dapur. Aduk hingga rata dan tercampur semua.
  • Masukkan telur ayam. Aduk lagi. Setelah rata, masukkan lagi susu ke dalam adonan. Aduk menggunakan whisk.
  • Saring adonan dan tambahkan sedikit minyak goreng. Aduk kembali.
  • Panaskan wajah. Ingat, gunakanlah wajan anti lengket dengan permukaan datar.
  • Tuang adonan perlahan untuk membuat dadar kulit risoles setipis mungkin. Jika dirasa sudah tidak lengket lagi, maka Anda bisa mengangkat adonan risoles. Tiriskan. Lakukan itu terus sampai semua adonan kulit habis.
  • Di tempat terpisah. Buat isian risoles.
  • Mayones dan saus sambal atau saus tomat dicampur hingga rata. Setelah itu, sisihkan.
  • Ambil satu kulit risoles dan isikan dengan bahan isian berupa telur dan daging asap. Jangan lupa untuk oleskan dengan campuran saus mayones dan saus sambal atau saus tomat.
  • Jika sudah, lipat dan gulung kulit risoles.
  • Di bagian ujungnya, rekatkan menggunakan telur agar tidak terlepas.
  • Kocok telur hingga lepas.
  • Celupkan gulungan risoles ke dalam kocokan telur. Setelah itu, celupkan lagi ke dalam tepung panir. Lakukan semua hingga isian risoles dan kulitnya habis.
  • Untuk hasil yang maksimal, diamkan sebentar hasil gulungan tadi di dalam lemari es selama satu jam hingga cairan telurnya mengeras.
  • Jika sudah, panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan risoles ke dalamnya dan masak hingga kuning keemasan. Tiriskan. Risoles mayones pun siap dihidangkan.

Bagaimana menurut Anda? Tak susah, kan cara membuat risoles dengan isian daging asap yang diberi saus mayones? Selain mudah untuk disajikan, rasanya pun dijamin mantap. Anda juga tak perlu khawatir gagal dalam menerapkan resep risoles mayones ini karena memang sangat mudah. Jika sudah selesai, Anda bisa menyantapnya untuk mengisi waktu luang bersama keluarga atau sahabat dekat, ya! Camilan ini juga cocok dijadikan sebagai ide bisnis jualan yang menguntungkan.